第140章 学习炒菜 (第1/2页)
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“牛神医，感谢你救了我孙女一命，你就是我们家的大恩人！”
颜永良热泪盈眶，心情十分激动。
“颜老不必如此，其实我来拜访颜老也是有事相求。”
牛大壮直奔主题。
“有什么事，你就直说吧！”
“我想请颜老给我们酒店的大厨指点一二，您不用收他为徒只要指点一二就好。”
别说牛大壮的这个要求很简单，就算是再难一些他也会答应，毕竟牛大壮可是救了颜微一命。
“没问题！我今天正好没事，如果方便的话你现在就让他来吧！”
颜永良直接就答应了牛大壮。其实颜永良一直想收一名真传弟子，他现在弟子虽多，但是却没有一人得到他的真传。
他不想等自己百年之后，把自己的厨艺带到底下，可是这么多年也没找到天赋合适的传承人。
“谢谢颜老！”
“是我应该谢谢你才对！”
颜永良看向施正德说：“正德今天下午有事吗？要是没事就留下来吃顿饭再走，我今天亲自下厨。”
“好啊！”
施正德满口答应。
颜永良亲自下厨做菜，别说他没事，他就算是有事也得留下吃饭。
颜永良做的菜可不是一般人能吃上的，他想当年可是国宴大厨，一般人别说是想吃他做的菜，就算是见他一面都不容易。
牛大壮直接给叶紫秋打去电话，让叶紫秋叫大厨赶紧过来。
叶紫秋一听牛大壮搞定了颜永良，顿时被震惊得说不出话来。果然，牛大壮吹过的牛都实现了。
“你是怎么说服颜老的？”
叶紫秋好奇地问。
“这个等我回去在告诉你，你让大厨快点来吧！”
挂断电话后，叶紫秋便直接找到大厨。
大厨石真享一听颜永良要指导自己，觉得有些难以置信。
能被颜永良指点一二，以后说出去也是个了不得的经历。
“但是去学习之前你要先签一份协议，十年只能你不能离开昌荣。”
万一他要是学完转头就跑了，那不是白费力气吗？为了以防万一，还是要先签一个协议。
“我签，我签，是昌荣在赔了我，就算是没有这份协议我哪里也不会去的！”
石真享拍着胸脯保证道。
签好协议，他便急忙赶到颜老的住所。
颜永良早在家里准备好了一切，石真享一到立马便开始指导了。
“今天看在你们牛总的面子上，我教你两道菜，一道是鲍汁海参，一道是东坡肉。”
颜永良站在灶台前，整个人看上去气势都变了。
“谢谢颜老，谢谢牛总！”
石真享客气之后，认真看着颜永良的一举一动。
“想要做好一道美食，食材、火候、配料、刀功这四个条件缺一不可，而除此之外，还有一个更重要的条件——心态！
想做好一道菜，除了要有极强的自信之外，还要有一颗热爱美食，不断追求的心。只有这些条件全都具备，才能做出顶级美食。
如果这些你领悟不到，只是学习我外在的形式，是永远无法掌握厨艺的精髓的。”
颜永良一边说，一边做。没用多长时间，一盘香喷喷的鲍汁海参就做好了。
“来！都尝尝！”
颜永良端到众人面前，早已馋得流口水的几人，迫不及待的夹起海参放入口中。
鲜香浓厚，q弹爽口，一口咬下去浓郁的汤汁瞬间爆满全口，那独特的味道瞬间便占据了整个口腔，只是一口就让牛大壮深深地记住了这个味道。
吃完一根看向盘子，才发现盘中早已空空。
几人全都吃得一脸享受。
“好吃！实在是太好吃了！”
牛大壮发自内心地感叹道。
“哈哈哈……”颜永良哈哈一笑，然后看向石真享，“看清了吗？”
“看清了！”
石真享点点头。
“那你来做一遍！”
石真享走到颜永良的位置上，开始按照记忆中颜永良的步骤操作起来。
没用多长时间，石真享做的鲍汁海参也出锅了，他盛出来给众人品尝。
石真享做的鲍汁海参，看上去跟颜永良做的没有太大差别，可是吃到嘴里就完全不一样了。
“这步骤和配料都是一样的，为什么味道会有如此大的区别？”
牛大壮疑惑地问。
“做这鲍汁海参的核心就是其中的鲍汁，由鲍鱼做成的汤汁看似简单，其实配料上的一点细微差别就会对口感造成极大改变。”
颜永良解释道。
“明白了吗？”
牛大壮看着石真享问道。
石真享似懂非懂地点点头。
“再做一遍！”
石真享又做了一边
