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来凉皮摊排队的食客，主要分三类。
一是学校中午放学的学生，无论小学生还是中学生，不想吃食堂的都会特意从南门这里走，专门来找小吃摊解馋。
二是来接送孩子的家长或者下班的老师，虽然都是成年人了，但嘴馋不分年龄，这个腿有的时候就挺不听使唤的，闻着味就戴上口罩，步子一拐，就来找小吃摊寻找快乐了。
三是被橙星砚和8210发帖子引流过来，附近几个高校的大学生，年轻人各个都行动力很强，看到同城美食推送，再加上几款凉皮的支持者对线，更是非满足这个好奇心不可。
相比之前其他的摆摊地点，这里遇到的食客们其实非常优质，不仅价格不敏感，自主会排队，不乱扔垃圾，还很少有什么逃单或故意找茬的情况。
只要干净、美味和价格适宜，食客们心中小美老板就是最棒的！
可事情哪有十全十美的，队伍排着排着，这些食客们就显现出来一大缺点，那就是活泼和e人含量极高，脑瓜子转得极快，还特别喜欢和老板聊几句。
罗艾迪这个社恐，每次听完食客的点单要求和忌口之后，都不敢和对方眼神交汇，生怕一个直视，就被对方抓住聊天。
但这样，依旧没挡住食客们的热情，既然都能大份凉皮不加凉皮了，那么小美老板掏出一块铁板，加个新品烤凉皮也很合理啊！
既然小吃车都停在学校门口了，那么小美老板凉拌个辣条，当做学生推荐餐也很正常啊！
既然小美老板不拒绝食客的要求，看似不爱说话，但其实特别好说话，那么食客要求三款凉皮各来一份，然后霍霍在一起，变成超大份怪味凉皮也是可以的吧？
“不，这个不行，这三种味道差异很大，要分开吃！”
最后的歪点子罗艾迪表示拒绝，她的不锈钢餐盆里面，不允许出现味道这么奇怪的搭配。
这是她最后的坚持，把话少到以为不会说话的小美老板，都逼到连声拒绝了。
食客们说说笑笑，很快就排到王冰几个了。
她们刚好守到一个空桌，忙派郑佳佳先去擦桌子顺便占位，其实食客们用的都是纸碗和一次性筷子，基本不太会弄脏桌面，但擦一下走个流程，也比较有仪式感。
罗艾迪一个人忙，实在分不出身去照顾那几张小桌子，所以食客们一开始就培养起自立自强的意识，坐着吃完就把纸碗扔旁边的垃圾大桶里面，占上位置的下一任食客就自己擦擦。
本来刚开始的时候，罗艾迪还准备摘手套取围裙，从小吃车里出来打扫一下，结果被等着拌凉皮的食客给挡回去了。
别动，小美老板你抓紧时间拌，这些小事，大家都能自己处理。
所以罗艾迪都不敢歇的，用累右手再切换成左手，两个手臂忙的不停，连喝水的空余都没有。
“老板，我们总共要四份，一份汤凉皮不要香菜，两份酿皮子多加辣，一份汤凉皮不要凉皮只要菜，而且不加辣。”
作为老板，罗艾迪听到这些要求之后沉默三秒，然后选择尊重食客们的决定，都行，只要付款和不浪费，就都是合理忌口。
而且，遇到这种不要凉皮的，罗艾迪会多补一些菜，她心里有个原材料成本的秤，自动调节，不会让食客因为不加凉皮而吃亏。
虽然都说买的不如卖的精，但罗艾迪觉得做生意，谁也不傻，但凡食客在这里受过一次大委屈，就不会再来买了，再好吃也没用。
这份不加辣，不加凉皮的，就是王冰那个胃口不佳的舍友点的。
她和刚打包两份的小学生妈妈不同，不是因为减肥才只吃菜，而是她的味蕾过于敏感，经常能吃出很多奇怪的味道来。
属于店家但凡没把碗高温消毒洗干净，她都能闻出，这个碗之前装过什么东西的“超灵敏”五感。
之前在外面买的凉皮，经常能吃到一种反酸的余味，有的因为放置时间太长，还能尝到水蒸气泡发冷却之后的黏感，吃起来就像是嘴巴咬到什么鼻涕虫尸体似的。
由于印象过差，导致她对凉皮依旧勇气不足，干脆就不加凉皮了，倒是看食材箱里面的配菜都不错，特意不加辣椒不加麻酱，尽可能还原配菜本味的买了一份。
王冰吐槽舍友，这份纯正无干扰的汤配菜，要是不仔细看，和冰美式拌沙拉似的。
这话一说完，舍友四个同时戴上痛苦面具，连王冰本人都想用手拍嘴，快删掉快删掉，脑子里面有画面了。
连旁边听到的食客，都忍不住露出拒绝的表情。
谁还没喝够冰美式的苦啊，凉皮这么好吃的东西，被这么一比喻，简直是碰瓷事故！
王冰她们坐在小马扎上，拿着一次性筷子没拆，默契十足先看一下挑嘴舍友的反应，听听她的吃后感。
毕竟，这可是行走的金舌头，给食物差评都显得正常，可同样，要是得到这个舍友的认可，那美味的含金量也会翻倍。
“我先尝一口这个汤，既然说能喝
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