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大晚上,点着煤油灯,将她递过来的黑乎乎的大豆,磨成豆酱,第二天拿给她,对她说的‘分给他一份’的好吃的,也没了期待。

其实到这一步,黄豆酱基本已经做成了,接下来就是晒酱了。

黄豆酱晒了不过两日,浓郁的酱香味就已经弥漫了整个院子。

也亏的许明月这荒山平日里没人过来,不然根本藏不住这浓郁的酱香味。

黄豆酱基本晒上一个月就好了,许明月也没等黄豆酱完全晒熟,在晒的闻到酱香味后,她就已经用她车里的调味料,豆瓣酱,做了一道咸肉片蕨菜干煲。

至于咸肉怎么来的,这才三月初,年底才刚分过猪肉,家家户户的猪肉都做成咸肉,都还没吃呢,许明月这里有咸肉那可太正常了!

最重要的是,许明月将她空间里的五花肉,用水炼法,给它炼成了猪油!

别看蕨菜干里咸肉没几片,可她放了整整一勺猪油呢,香喷喷的红油豆瓣酱,搭配咸香的咸肉片,喷香的蕨菜干、绿色的大蒜叶中点缀着红色的小米辣和杭椒。

哪怕之前许明月做的那些凉拌藕片、凉拌黄瓜、丝瓜蛋花汤、枸杞菜蛋花汤之类,滋味已经足够鲜甜味美,可原滋原味的清淡素菜,和这种重口味的下饭菜还是完全不能比,这完全就是两种不同的滋味。

在昏暗的厨房中,许凤莲他们看不到菜到底长什么模样,只知道是蕨菜干,可许凤莲他们光是闻到香辣的味道就口水不住的分泌了。

问题是,她阿姐还煮了白米红薯饭!

那可是干饭啊!

她都多久没吃过干饭了,她阿姐也不知道怎么煮的饭,软糯香甜的红薯沿着砂锅壁,烤的焦黄酥脆,砂锅下面是浅金色焦脆的锅巴,上面是香喷喷的白米饭!

她阿姐煮的白米饭中,一粒沙子都没有,哪怕她吃饭的时候小心再小心了,也一粒沙子都没吃到,完全没有磕到牙!

之前大食堂的红薯粥、红薯叶子粥,吃到最后,根本就不能吃,下面沉淀的,全是沙子。

就这,都没人会剩,一点一点的把沙子上沾的米汤给吮吸干净。

他们这种泥土的稻场,打出来的稻子,是不可能完全将沙子剔除的,可以说,他们从小到大吃的饭食中,就没有吃到过完全没有沙子的饭食。

不过多与少而已。

白米饭就着咸肉蕨菜干,吃的几个人满嘴流油!

许凤莲是一边吃一边惊叹:“阿姐,你是咋做的啊?咋做的这么好吃?太香了呜呜呜!”

许凤莲感动的简直要哭出来。

就连一贯不吃辣的小阿锦,都没忍住,一边喊着辣辣辣,一边停不下来的扒饭,将头完全埋到了碗里。

许明月也好久没有吃过浓油赤酱的菜了,现在好不容易把黄豆酱做了出来,有了做浓油赤酱的菜的理由,她也是没忍住吃了一大碗,笑着说:“用黄豆酱做的啊,你不是看到院子里晒的酱了吗?”

其实晒酱的过程,有喜欢黄豆酱味的,觉得黄豆酱特别香,有不适应黄豆酱味道的,会觉得黄豆酱酸臭无比。

许凤莲完全没有想到,阿姐院子里晒的黑乎乎的臭烘烘的东西,做出来的菜居然如此的好吃!

晚上带回去一碗给老太太和赵红莲,老太太只吃了几口红薯饭,就要把剩下的留给赵红莲吃,还一边吃一边说:“这不年不节的,咋能吃干的呢?这要多少粮食才经得住这么造啊?”

可她吃的根本停不下来!

赵红莲也一样,她从来没有吃过这么好吃的菜,真不知道大姑姐是怎么把菜烧的这么好吃的。

她们也吃到了菜里的油,可春季的夜色,比夏季还要黑,他们一个个的,全都有夜盲症,别说看不到碗里的油了,哪怕是看到了,都以为是里面咸肉炼出来的猪油。

一个个把碗舔的比脸都干净。

等他们都走了,许明月也没忘了辛苦磨石磨的孟技术员的那一份,就着春季伸手不见五指的夜色,她提着个竹篮子,来到孟技术员所居的房间的外面,用竹棍敲了敲孟技术员距离地面老高的窗户,低声喊了句:“孟老师!”

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